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Global G-106 Coltello Kiritsuke da cm 24

109,00 €
Tasse incluse

CARATTERISTICHE

Il Global Kiritsuke è una delle lame più tradizionali in Giappone , adatto non solo per verdure, carne e pesce di grandi dimensioni, ma ottimo anche per lavori dettagliati utilizzando la cosiddetta lama K-tip.

MANICO

Il manico è un tutt' uno con la lama e presenta delle puntinature nere sul manico capaci di contraddistinguere questo coltello fra tutti.

CONFEZIONE

Il coltello viene venduto all' interno di una scatola di cartone.

Quantità
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Lunghezza lama: 240 mm

Lunghezza totale: 360 mm

Peso: 140 g

Lama: CROMOVA 18

Manico: Acciaio

Bordatura: Doppio smusso europeo

I coltelli da cucina Global nascono a Niigata nel 1985 a cura Komin Yamada. Vengono ancora realizzati a mano nella fabbrica Yoshikin a Niigata.

Il loro design innovativo li rende sottili, bilanciati ed eleganti quasi come a richiamare la forma di un ferro chirurgico. Il loro filo duraturo è dato dalla combinazione degli elementi cromo molibdeno e vanadio che portano alla nascita del CROMOVA 18 una super tempra dove la percentuale di Cromo è del 18%.

G-106
1 Articolo

Riferimenti Specifici