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TOJIRO DP3 Layer VG10 - Coltello Chef / Gyuto - 21 cm

121,00 €
Tasse incluse

CARATTERISTICHE

Il Tojiro Classic DP Trinciante o Gyuto è una delle lame più diffuse in Occidente , è la giusta scelta per il taglio di carne, pesce e verdura e rappresenta la versione europea di quello che in Giappone è conosciuto come Gyuto. 

MANICO 

Il manico laminato rinforzato da un condilo in acciaio inox è durevole e resistente, avvolge l intero stampo lama e non si deforma facilmente resistendo al deterioramento nel tempo da parte di agenti come acqua e saponi aggressivi. 

CONFEZIONE

Il Coltello viene venduto con la sua scatola dorata, una nota informativa sulle caratteristiche di costruzione, sull' affilatura a pietra ed un fodero trasparente per conservare la lama e preservarne il filo.

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Made in Japan

Lunghezza lama: 210 mm

Lunghezza totale: 335 mm

Peso: 200g

Lama: VG10 rivestito

Nucleo: VG10

Strati esterni: 13 Acciaio inossidabile cromato

Maniglia: Materiale laminato rinforzato (3 stud, Full-Tang)

Bordatura: Doppio smusso europeo

Un coltello estremamente durevole e resistente alla ruggine realizzato secondo specifiche professionali, la serie professionale regolare TOJIRO è da tempo apprezzata dagli chef.

La lama è VG10 come acciaio centrale, rivestita in acciaio inossidabile 13-cromo, ha raggiunto sia un'affilatura professionale che una facile manutenzione tramite l' affilatura a pietra ed una elevata ritenzione del filo.

Il manico laminato rinforzato da un condilo in acciaio inox è durevole e resistente, avvolge l intero stampo lama e non si deforma facilmente resistendo al deterioramento nel tempo da parte di agenti come acqua e saponi aggressivi. 

Il rinforzo in metallo è molto igienico e impedisce l'accumulo di macchie e sporco tra la lama e il manico venendo incontro alle severe normative europee per le cucine anche di tipo stellato.

Il suo design lo ha reso vincitore del premio Good Design e Long-Life Design nel 1996.

F-808
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Riferimenti Specifici